ORTOREXIA ( primera entrega )

Ustedes saben que soy de los que se preocupan por una buena alimentación : calidad, cantidad, variedad.

Mi preocupación tiene un límite y es cuando entra en juego lo que algunos nutricionistas llaman :

" EL PERMITIDO", obviamente que trato de que estos permitidos sean

EVENTUALES Y NO HABITUALES,

pero por supuesto que en mi dieta semanal hay :

PIZZA, PASTAS CON SALSAS CREMOSAS, HELADO, DULCE DE LECHE, Y OTROS ALIMENTOS HIPERCALORICOS MAS.

Lo que hace que estos alimentos no sean tan HIPERCALORICOS y ya lo he explicado en otra entrada es la CANTIDAD O SEA LA PORCION ( se acuerdan porción gourmet y no porción fonda ).

Bueno pero porque toda esta introducción... es para que no se hagan fanaticos de la dieta porque entonces entran en un fenómeno que se llama ORTOREXIA y es muy peligroso.
Aca les dejo información sobre el tema.

ORTOREXIA: CUANDO COMER BIEN SE CONVIERTE EN OBSESIÓN

La ortorexia es la obsesión patológica por consumir solamente comida sana. Esta obsesión puede llegar a transformarse en enfermedad si no se ingieren carnes, pescado u otros alimentos necesarios y se producen carencias nutricionales.

ORIGEN DE LA ORTOREXIA

La palabra ortorexia deriva del griego orthos, que significa justo. Esta enfermedad ha sido investigada por un médico que practica la medicina alternativa, Steven Bratman, quien publicó el libro Health food junkies, ya transformado en best seller.

Bratman aventuró algunos criterios diagnósticos a través de preguntas como

"¿Su forma de comer lo aísla de los demás?",

"¿Se siente culpable cuando come algo no permitido por sus convicciones dietéticas?, o

"¿Se preocupa más por la calidad de los alimentos que por el placer de comerlos?".

Aquel que haya respondido afirmativamente, al menos, a una de las cuestiones puede considerarse candidato a la adicción a la comida saludable; un nuevo trastorno alimentario nacido de la contemporánea cultura ecológica y definido, hace poco más de un año, por el médico Steven Bratman.

“Por mi consulta pasan muchos pacientes que preguntan cómo pueden prevenir o tratar alguna enfermedad a través de la dieta”, explica el autor del libro en una pequeña introducción. Su experiencia le ayudó a sentar las bases de este trastorno que, no se puede calificar como enfermedad a no ser que requiera tratamiento psiquiátrico.

Todos nos preocupamos por comer alimentos sanos, pero cuando ese comportamiento normal pasa a convertirse en una obsesión que entrañe peligros para la salud ya pasa a calificarse como ortorexia.

Esta nueva enfermedad, cada vez más patente en las sociedades occidentales, tiene como precedentes la obsesión por las dietas, el culto al cuerpo y el miedo a la comida tratada con productos artificiales.

Así como fueron definidos no hace muchos años los signos y síntomas característicos de anorexia y bulimia, los médicos e investigadores están comenzando a considerar evidente otro trastorno relacionado con la alimentación, que se ha denominado ortorexia.

La diferencia entre anorexia y ortorexia es que la primera está relacionada con la cantidad de comida ingerida y la segunda hace referencia a la calidad de los alimentos que se toman.

La ortorexia se define como la obsesión patológica por consumir sólo comida de cierto tipo:

orgánica,

vegetal,

sin conservantes,

sin grasas,

sin carnes,

o sólo frutas,

o sólo alimentos crudos.


La forma de preparación :

verduras cortadas de determinada manera

y los materiales utilizados :

sólo cerámica o sólo madera, etc. también son parte del ritual obsesivo.

Las personas ortoréxicas recorren kilómetros para adquirir los alimentos que desean pagando por ellos hasta diez veces más que por los ordinarios

si no los encuentran o dudan de su inmaculado origen, prefieren ayunar; huyen de los restaurantes y rehusan invitaciones para merendar en casa de los amigos por no saber qué les van a ofrecer.

Cuando incumplen sus propósitos, les embarga un sentimiento de culpa que desemboca en estrictas dietas o ayunos.


Como veran , todo esto muy alejado de lo que uno puede considerar una buena alimentación!!! y además muy lejos del objetivo de este blog.

Amiguitos mañana la última parte de esta entrega.