SER O NO SER

Me imagino que ya conocen la frase, saben a quién pertenece y el sentido de la misma.

Pero la verdad que utilice esta frase porque desde hace mucho tiempo que quería hacer una versión casera del postre SER, tengo un hobby que es la cocina, si ya se que ustedes esperaban otra cosa despues de leer el título y la intro , pero bueno yo quería un postre SER "CASERO".

Empecé a averiguar y tuve una respuesta que quiero compartirla con ustedes y de paso que anoten los ingredientes de la preparación.

Yo ya lo hice y me salió buenísimo!!!

El que me contesto es el chef : Norberto E. Petryk , de alimentación-sana.

http://www.alimentacion-sana.com.ar/

La pregunta era : como hacer de forma casera un postre tipo SER.
Me imagino que lleva leche descremada , maizena y edulcarante, pero cuales son las proporciones?

Respuesta:

Estimado Fernando:

Generalmente yo preparo postres de esas características con leche descremada y Maizena (almidón de maíz); el almidón tiene la particularidad de gelificar (tomar estado de gel) a determinadas temperaturas (aproximadamente a los 100ºC) y forma como una cadena que encierra dentro de su estructura las partículas de agua de la leche. Una vez sufrí un inconveniente técnico y fue que un edulcorante líquido que utilicé con la preparación ya espesa y aun en el fuego me desestabilizó la mezcla y se tornó totalmente líquida nuevamente, por supuesto que seguí haciendo mis experimentos ya que no soy químico, ja, ja, ja, aunque algo de química manejamos dentro de la cocina; satisfactoriamente luego lo logré, mi prueba fue:

- 2 tazas de leche descremada (500ml)

- 4 cucharadas de Maizena –almidón de maíz- (100g)

- 1/2 a 1 cucharadita de esencia de vainilla o media chaucha de vainilla

- 4 cucharaditas de Sacarina y Ciclamato "Hileret" (5g)

Procedimiento:

Poner la leche a calentar en el fuego dentro de una ollita. Disolver la Maizena en un poco de agua hasta que no queden grumos (caso contrario, si se agrega directamente al líquido caliente pueden producirse grumos allí), agregarla a la leche y revolver hasta que espese, dejando que hierba durante 1 a 2 minutos sin parar de revolver (sino se adhiere a la base).
Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla y el edulcorante a elección.
Dejar bajar la temperatura y guardar en la nevera (heladera) por unas horas hasta que se enfríe bien y tome más cuerpo antes de consumir.

Otros datos:

Si utiliza para dar sabor chaucha de vainilla debe agregarla directamente a la leche cuando esta se esté hirviendo (partir la chaucha al medio y extraer las semillas que se colocarán junto con la chaucha en la leche) se extrae la chaucha a último momento o antes de servir.

Si se utiliza extracto de vainilla puede agregarse también directamente a la leche cuando se esté hirviendo, pero si se usa esencia de vainilla debe agregarse luego porque con el calor se va perder gran parte de su fragancia (ya que no es natural).
Pude utilizar otro tipo de sabores como el "chocolate", para este caso si su receta es ligth deberá agregar "cacao amargo en polvo" que está exento de grasas (ya que para obtenerlo se le extrae la manteca de cacao) o sino chocolate cobertura amargo (exento de azúcar), en estos casos verifique la cantidad de edulcorante a agregar posteriormente.

Puede utilizar otro tipo de sabores que se adquieren en casas de repostería ya sea líquidos o en polvo.

Para endulzar puede recurrir a otros productos como la "Stevia" (Ka´a He´e o hierba dulce de los guaraníes que se puede adquirir tanto granulada como líquida): también puede utilizar "ISOMALT" (es un nuevo sustituto del azúcar que proviene exclusivamente del azúcar y tiene la mitad de calorías).

Caso contrario si su receta no es light utilice azúcar común y corriente y puede agregarla directamente a la leche cuando tome temperatura en el fuego para que disuelva bien.

Otra opción para gelificar es utilizar gelatina sin sabor en polvo o cola de pescado teniendo en cuenta que la preparación adquirirá una consistencia más densa y compacta pero que se desestabiliza y se torna nuevamente líquida con el calor.

Bueno amiguitos espero que se preparen esta receta que es ideal para chicos y por supuesto para nosotros.

Es un postre , bajo en calorías, al tener menor porcentaje de grasa y no tiene azúcar, que más pueden pedir?

Consejo personal : utilicen moldes individuales y que sean chicos " como los del postrecito SER", recuerden que otra cosa que hace light a un producto , es el TAMAÑO!!!!


Que lo disfruten y nos vemos

Visiten el link que esta muy bueno y completo : http://www.alimentacion-sana.com.ar/

A PREPARARSE!!!

Amiguitos el sábado 7 de octubre se realizara en el gym Le Parc , el primer duatlon.

Este evento consta de 60´de indoor cycle más 5 o 7 km en la reserva ecológica, donde se los podra realizar caminando o trotando.

El horario de comienzo es a las 10.00hs en el salon 1 donde se realizara la clase de indoor cycle y luego se irá a la reserva ecológica para realizar el trabajo aeróbico finalizando con un gran trabajo de elongación.

El costo es de 30 $ y esta incluido el almuerzo y la hidratación.

Tienen hasta el jueves 5 para anotarse.

Considero que es una gran oportunidad para ponerse a prueba y para disfrutar de un dia a pleno FITNESS.

Para más información consultar en recepción donde también podran anotarse.

También puden visitar nuestra página : http://www.leparc.com/

Amiguitos nos vemos.

COMER FUERA DE CASA

reglas para no cargarse de calorias

Comer en un restaurante puede ser sano, se pueden elegir comidas y preparaciones livianas:

Se acerca el fin de semana y seguramente iremos a algún restó de moda y no por eso pondremos en juego nuestro objetivo de estar en forma.

Aquí van algunos consejitos:

• Evitar pedir platos cuya descripción sea: a la crema, salsa de crema, gratinado, en salsa de queso, escabechado, bañado en.

• Evitar las salsas que contengan cremas o manteca.

• Pedir la cantidad y el tipo de cocción que se desea consumir. No consumir pan ni manteca.

• Comer lento, de esta forma disfrutarás cada bocado.

• Evitar el alcohol, se puede beber: bebida dietética, soda, agua mineral.

COMIDA ITALIANA

• Suprimir el queso rallado.

• Pedir 1/2 porción de pasta sin queso, come lento de esta manera la disfrutarás.

• Ravioles o tortellini en salsa de tomates sin manteca ni crema.

• Ñoquis de papa en salsa de tomate, 1/2 porción.

• Tallarines al peso con poco aceite sin manteca ni crema, 1/2 porción.

• Polenta al horno sin queso ni manteca.

• Pizza vegetariana con media ración de queso, 1/2 porción.

COMIDA MEXICANA

• Burritos con frijoles negros y pollo.

• Enchilada de pollo.

• Tamales de harina de maíz.

• Frijoles con arroz.• Tacos con pollo y verduras.

• Guacamole cantidad moderada: 1 a 2 cucharadas, con poca cantidad de aceite, sin salsa ni crema.

• Consumir cantidades moderadas

• Pedir estos platos sin: crema agria, frijoles fritos, queso NI papas fritas.

COMIDA ASIÁTICA

• Elegir sopa de verduras.

• Pide las carnes y verduras preparadas al vapor.

• Chapsui de pollo o pescado al vapor sin almendras.

• Sushi o 1/2 porción de arroz blanco , sin mariscos ni semillas (nueces, almendras).

ENSALADAS

Consumir una porción abundante de ensaladas surtida: berro, palmitos, zanahorias, espárragos, alcaucil, tomate, etc. No elejir las verduras salteadas, envueltas en harina o cocidas en grasa.

SOPAS

Escoger sopas de verduras, consomé desgrasado, evitar las sopas tipo crema, con huevo o queso y sopas muy saladas.

PLATOS DE FONDO

• Preferir pescados, pollo sin piel, pavo sin piel, vacuno (corte desgrasado).

• Evitar los alimentos fritos, salteados y apanados.

• Arroz o fideos pedir la cantidad que desea: 1/2 taza, 3/4 taza en cocido.

POSTRES

Preferir fruta fresca de temporada.


Yo se que me van a odiar un poquito con estas recomendaciones, pero bueno el objetivo de este blog es que ustedes tengan opciones saludables para poder lograr estar en forma.

Igualmente recuerden la frase de cabecera de nuestra nutricionista :

" lo eventual no engorda, lo habitual si!! "

Amiguitos, nos vemos.

CALORIAS Y EJERCICIO

Los expertos no tienen duda de que el ejercicio físico mejora la calidad de vida, porque, según dicen, tiene consecuencias físicas y psíquicas ( como bién dice mi amigo Alejandro M.V.) previene enfermedades, optimiza el estado físico, y las funciones cardíaca y muscular.

Por otro lado, dicen que el ejercicio es muy importante, sobre todo, para los pacientes cardíacos porque, además de los beneficios cardiovasculares directos, la actividad física alivia la ansiedad y hasta el sentimiento de desamparo.

Los investigadores cuantifican la intensidad de la actividad física en una unidad de medida denominada MET, que significa algo así como equivalente metabólico.

Un MET equivale al número de calorías que un cuerpo consume mientras está en reposo.

A partir de ese estado, se incrementan los METs en la medida que aumenta la intensidad de la actividad, por ejemplo: una actividad liviana a moderada representa de 4 a 6 METs, lo que dicho de otro modo es que un cuerpo, al realizar ese tipo de actividad, gasta de 4 a 6 veces más energía que si permanece acostado, en reposo.

“Si un chico de unos 45 kilogramos de peso, reemplaza una hora de TV por una actividad de 6 METs, perderá más de 10 kilogramos en el año si no hay cambios en la dieta”, afirma el doctor Jorge Braguinsky, especialista en trastornos de la nutrición, de Buenos Aires, Argentina.

Por su parte la doctora Susana Lipshitz, médica cardióloga de la Clínica Bazterrica, también de Buenos Aires, explica qué gasto energético, medido en METs, generan las actividades del hogar, las laborales o la actividad física estructurada.

Según la cardióloga, si bien lo ideal es realizar una actividad programada, cuando no es posible encontrar el tiempo para ir al gimnasio, se pueden realizar algunas actividades físicas moderadas, como caminar con energía durante 30 a 45 minutos de dos a tres veces por semana.

Con respecto al gasto puntual de calorías que suponen algunas actividades, los facultativos señalan que :

Andar en bicicleta, a unos 10 kilómetros por hora, consume alrededor de 240 calorías por hora.

Correr, a 15 kilómetros por hora, consume 1280 calorías por hora.

Caminar a 3,2 kilómetros por hora, alrededor de 240 calorías por hora.

Caminar a 4,8 kilómetros por hora, 320 calorías por hora

Caminar a 7,2 kilómetros por hora, 440 calorías por hora.

Los especialistas subrayan que el sedentarismo es tan malo como fumar.

Sin embargo, el porcentaje de personas que realiza una actividad física regular es escaso. Si bien el hábito de fumar se considera peligroso, la falta de actividad todavía no es percibida como factor de riesgo para la salud. Por eso, recomiendan la realización de alguna actividad física moderada como la caminata o la bicicleta. Y, de ser posible, dejar el auto en el garage.

Actividad, gasto de Calorías por minuto, gasto de calorías en ½ hora

Esta es una lista de las actividades domésticas que hacemos habitualmente; fijate bien la diferencia que hay entre subir andando o en ascensor, caminar un rato o quedarte viendo la TV, andar rápido o ir en coche... Quiero animarte a aumentar tu actividad. Si no podes hacer otro tipo de ejercicio; puede ser una forma de complementar el efecto de la dieta que te sirva para conseguir antes y más fácilmente tu objetivo.


Actividad ..................Gasto minuto ..............Gasto Hora

Pasar la aspiradora ..........3.8 .........................................114
Lavar platos ......................2.6 .........................................78
Barrer ................................2.2 .........................................66
Fregar el suelo ..................2.5 .........................................75
Hacer la cama ...................3 ............................................90
Lavar ropa ........................2.7 .........................................81
Planchar ............................3.1......................................... 93
Cocinar ..............................2.4......................................... 72
Limpiar ventanas ............4............................................ 120
Ver TV .............................0.5.......................................... 15
Conducir ..........................2.............................................. 60
Caminar a 3,5 km /h .....3.............................................. 90
Caminar a 5 km /h ........4.............................................. 120
Bajar escaleras ...............6.8........................................... 204
Subir escaleras ..............17.5.......................................... 525
Bailar ..............................4................................................120

Nuestra clase de ejercicio en bicicleta fija, con el sistema SPINNING, hace que ustedes esten consumiendo un promedio de 600 a 900 calorias ( depende de la resistencia utilizada, la velocidad y el esfuerzo continuo).

El rendimiento deportivo óptimo depende, por una parte, del mantenimiento del peso-forma (almacenes de grasa en su nivel mínimo) y, por otra parte, del mantenimiento de la composición corporal (almacenes de glucógeno y peso muscular en su mayor nivel posible).

Como mantenernos en peso y en forma

El mantenimiento del peso-forma se consigue con el aporte diario del numero de calorías necesarias para satisfacer el gasto energético de las 24 horas, es decir, ingiriendo las suficientes cantidades de alimento.

Según estudios realizados, una dieta con el 50% de las calorías totales aportadas por los carbohidratos en individuos que realizan ejercicio físico intenso les lleva a la larga a una limitación de la forma física.

Por el contrario cuando estos individuos ingieren una dieta con el 60% o mas de las calorías totales derivadas de los carbohidratos, mejoran su rendimiento físico.

Por lo tanto una dieta deportiva adecuada debería aportar el numero suficiente de calorías totales, pero derivadas en un 10 o 15% de las proteínas (1 a 1.5 g/Kg de peso), en un 20 o 30% de las grasa, y en un 60 o 70% de los carbohidratos.

Una dieta ideal

La forma ideal de confeccionar una dieta sería hacer una relación de todo lo que el individuo realiza las 24 horas de un día común y luego, con las tablas de gasto calórico, calcular el numero de calorías gastadas en ese tiempo.

A continuación hay que determinar los porcentajes en que dichas calorías deben proceder de las proteínas, grasas y carbohidratos, y con ello el numero de gramos que deben contener los alimentos.

Por último se busca en las tablas de composición de alimentos los que contienen esos elementos energéticos en las cantidades adecuadas y que a la vez se ajusten a nuestras costumbres alimenticias.

Supongamos que tenemos que confeccionar una dieta de 3000 kcal.

Ell 10% correspondiente de las proteínas vendrían a ser 300 kcal, y si dividimos estas calorías por el equivalente calórico de las proteínas (4kcal/g) tendremos la cantidad de proteínas necesarias, es decir, 75g.

El 20 o 30% de las calorías totales correspondientes a las grasas supondrían 600-900 kcal, que al dividirlas por el equivalente calórico de las grasas (9kcal/g), nos darían 66.5 a 100g.

Y el 60 o 70% de las calorías totales correspondientes a los carbohidratos serían 1800 a 2100 kcal, que al dividirlas por el equivalente calórico de los carbohidratos (4kcal/g), nos darían 450 a 525g.

Por tanto una dieta de 3000 kcal, adecuada para un buen rendimiento deportivo, debería contener 75g de proteínas, de 66.5 a 100g de grasas y de 450 a 525g de carbohidratos.

Esto último es importante que lo sepan, pero no se preocupen que todos esos cálculos los realiza nuestro nutricionista.

El les hara la dieta con alimentos que fundamentalmente les gusten a ustedes y les dirá cual hay que consumir con cuidado y cual se puede comer libremente.

Con respecto a nosotros " los Profes", estamos para indicarles que tipo de ejercicio hacer en tiempo, intensidad y frecuencia.

Su pregunta no molesta!!!

Hoy quiero dedicar el blog a mi amigo FITO F. que ayer cumplió años y que hemos compartido varias salidas y GANCIA y realmente la hemos pasado muy bien.

Amiguitos nos vemos

QUIERO COMENZAR UN PLAN DE EJERCICIOS

COMO HAGO

Esta es la época del año donde todo el mundo se acuerda de hacer gimnasia y por supuesto que quiero resultados YA!! y sin esfuerzo.

Estas son recomendaciones que dan los médicos especialistas para comenzar un programa de ejercicios.

Antes de comenzar un programa de ejercicio, lea estas recomendaciones:


Use ropa cómoda y zapatillas o zapatos bajos con cordones.

Comience lentamente. Aumente gradualmente hasta llegar a 30 minutos de actividad la mayoría o todos los días de la semana (o según lo recomiende su médico).

Si no puede dedicar un bloque de tiempo de 30 minutos, pruebe con dos sesiones de 15 minutos para lograr su meta.

Ejercite a la misma hora del día de modo que se convierta en una parte regular de su estilo de vida. Por ejemplo, podría caminar todos los lunes, miércoles, viernes y sábados desde el mediodía hasta las 12:30 p.m.

Beba una taza de agua antes, durante y después de ejercitar (pero consulte con el médico, ya que algunas personas necesitan limitar su ingesta de líquidos).

Pídales a sus familiares y amigos que lo acompañen. Será más probable que cumpla con esta rutina.

Anote sus actividades en un calendario o en un cuaderno de registro. Anote la distancia o la duración de su actividad y cómo se siente después de cada sesión. Si no realiza la actividad un día, planifique recuperar otro día o añada 10 o 15 minutos a la próxima sesión.

Varíe para no perder el interés. Camine un día, nade al siguiente, luego ande en bicicleta durante el fin de semana.

Incorpórese a un grupo de ejercicios, un gimnasio o a YMCA. Muchas iglesias y centros para ancianos también ofrecen programas de ejercicios. (Recuerde obtener primero la autorización de su médico).

Busque oportunidades para estar más activo durante el día. Camine por el centro comercial antes de comprar, elija una escalera común a la escalera mecánica o haga recreos de 10 a 15 minutos para caminar mientras mira televisión o está sentado realizando alguna otra actividad.

No se desanime si se detiene por un rato. Comience nuevamente hasta alcanzar gradualmente su ritmo anterior.

No haga ejercicios después de las comidas, cuando haga mucho calor o esté muy húmedo o cuando simplemente no tenga ánimo.

Amiguitos ustedes ya empezaron hace un tiempo con el hábito de la gimnasia y espero que no abandonen y sean motivo para que algún amigo se contagie con las ganas de ir al gym.

Nos vemos

MENTE

Una alumna y amiga ( psigóloga, ella) me dió este cuento para compartirlo con ustedes

LA SABIDURIA DEL AGUILA

El águila es el ave con mayor longevidad de esas especies. Llega a vivir 70 años, pero para llegar a esa edad, a los 40, debe tomar una seria y difícil decisión.

A los 40 años, sus uñas están apretadas y flexibles y no consigue tomar a sus presas de las cuales se alimenta. Su pico largo y puntiagudo, se curva, apuntando contra el pecho. Sus alas están envejecidas y pesadas y sus plumas gruesas. Volar se hace ya tan difícil!

Entonces, el águila tiene solamente dos alternativas: morir o enfrentar un doloroso proceso de renovación que durara 150 días. Ese proceso consiste en volar hacia lo alto de una montaña y quedarse ahí, en un nido cercano a un paredón, en donde no tenga la necesidad de volar. Después de encontrar ese lugar, el águila comienza a golpear su pico en la pared hasta conseguir arrancarlo. Luego debe esperar el crecimiento de uno nuevo con el que desprenderá una a una sus uñas. Cuando las nuevas uñas comienzan a nacer, comenzará a desplumar sus plumas viejas. Después de cinco meses, sale para su vuelo de renovación y a vivir 30 años más.


En nuestras vidas, muchas veces tenemos que resguardarnos por algún tiempo y comenzar un proceso de renovación para continuar un vuelo de victoria, debemos desprendernos de costumbres, tradiciones y recuerdos que nos causaron dolor. Solamente libres del peso del pasado podremos aprovechar el resultado valioso que una renovación siempre trae.

Me pareció justo para esta época que nos toca vivir y digo vivir y no sufrir!!

Bueno amiguitos nos vemos mañana

ALIMENTEMOS A NUESTRO CORAZON

Esta todo el dia trabajando, no para un segundo, cariñosamente lo llamamos el BOBO.

A veces lo maltratamos con nuestro stress, nuestros desengaños amorosos, nuestras derrotas deportivas, cuando nos queremos pelear con alguién,etc.

Una sonrisa, un momento de relax, música suave, disfrutar de un paisaje,una caricia, un beso,una actividad fisica acorde y una buena alimentación hacen que nuestro corazon viva más y mejor ( y nosotros también).

Aunque no es parte del sistema digestivo, la alimentación tiene mucho que ver con el funcionamiento del corazón. El corazón hace posible, a través de su acción de bombear sangre, que lleguen las sustancias nutritivas a cada uno de los rincones del cuerpo.

Así como el corazón impulsa la sangre y los nutrientes hacia los demás tejidos, su estructura muscular debe recibirlos en cantidad suficiente para continuar latiendo alrededor de 80 veces por minuto, cada hora de cada día del año ( el ejercicio hace que las pulsaciones sean cada vez menores y que nuestro corazon rinda más trabajando menos).

Las arterias coronarias constituyen el sistema de irrigación del corazón, pues a través de ellas le llegan la sangre y los nutrientes. Para que el corazón los reciba en cantidad suficiente, es necesario que estas arterias se mantengan sanas, es decir, que no estén obstruidas.¿Cómo se obstruyen?

La obstrucción de este delicado sistema de circulación ocurre lentamente, con el paso de los años y desde edades muy tempranas. Se produce por la acumulación de grasa y calcio entre las capas de las paredes arteriales.

Los factores que aumentan el riesgo de daño al corazón incluyen
la obesidad,
la hipertensión arterial,
los niveles elevados de colesterol y triglicéridos en la sangre,
el sedentarismo,
el hábito de fumar
y el estrés.

Los cinco primeros factores tienen estrecha relación con la alimentación.
Así, la obesidad es consecuencia de un consumo alimentario mayor que el necesario.

La hipertensión arterial la favorecen el consumo desproporcionado de ciertos productos (como la sal), la obesidad, el sedentarismo y el estrés.

Asimismo, los niveles de colesterol y triglicéridos aumentan cuando se consume un volumen total de grasas mayor que el requerido y éstas son ricas en ácidos grasos saturados (como las grasas de origen animal y las que se mantienen sólidas a temperatura ambiente).

Por otro lado, la capacidad para realizar ejercicios también depende mucho de lo que la persona come y el estrés influye bastante en los patrones alimentarios.

Conclusión

Resulta evidente la importancia de una alimentación adecuada para que el corazón pueda recibir los nutrientes que necesita y se mantenga sano. A su vez, sólo así puede este órgano vital cumplir con su función de hacer llegar los nutrientes esenciales para las otras partes del cuerpo.

Entonces amiguitos si queremos tener un buen corazón estemos atentos a lo que comemos, cuanto comemos y a moverse, a reirse que la vida es bella y vinimos a disfrutar y no a sufrir la vida.

El blog de hoy se lo dedico a dos personas que cumplen años : uno es mi hermano Carlos " gran asador y excelente pescador" ( lástima que salió hincha de River) y el otro es un amigo de hace mil años : Charly Meites, una de las mejores personas que conoci en el gym.

Para ellos mis saludos.

Amiguitos nos vemos

24 DE SEPTIEMBRE

DIA INTERNACIONAL DEL CORAZON

FELIZ DIA "BOBO"

Sea exitoso

Gran parte del mantenimiento de un estilo de vida saludable depende de conocer cómo podemos sostenernos motivados en el largo plazo.

He aquí algunos pasos que pueden ayudar:

Encuentre información: Las delegaciones de fundaciones cardiológicas locales le pueden brindar información sobre factores de riesgo y los mecanismos para reducirlos.

Conozca sus areas de riesgo: Esto incluye la historia familiar, su índice de masa corporal, el perímetro abdominal, la presión arterial, los niveles de colesterol, el consumo de cigarrillos y la inactividad física.

Tenga objetivos accesibles. Cambie los grandes proyectos sobre alimentación saludable y ejercicio físico por metas más modestas pero accesibles, y diseñe un plan de acción de largo plazo

Tenga registro de sus progresos. Controle sus actividades y éxitos, Siéntase reconfortado cada vez que logra una meta.

Rodéese de gente positiva. Las personas que los rodean pueden ser fuertes motivadores participando en actividades saludables o recordándole mantener los nuevos hábitos.

Evite el perfeccionismo: Si olvida de hacer algunos ejercicios, sucumbe al síndrome de supresión de tabaco o ingiere alimentos no saludables, no abandone, reinicie de inmediato con más determinación para establecer un estilo de vida saludable.

Y les adjunto un link con consejos para prevenir los infartos del diario infobae

http://www.infobae.com/notas/nota.php?Idx=277637&IdxSeccion=100439

Amiguitos INFORMARSE para estar EN FORMA!!!

Nos vemos

Día Mundial del Corazón

Fecha: 24 de septiembre de 2006
Lugar: Se celebra en todo el mundo

El tema del Día Mundial del Corazón, «La juventud de tu corazón», se centra en la prevención de las enfermedades cardiovasculares mediante el control de tres importantes factores de riesgo: la dieta, la actividad física y el consumo de tabaco.

Por todo el mundo se realizarán actividades organizadas por sociedades de cardiología y fundaciones del corazón, centros de asistencia cardiaca, universidades y escuelas, para incitar a jóvenes y mayores a adoptar un modo de vida saludable para el corazón.

El Día Mundial del Corazón se celebra cada año el último domingo de septiembre, con el fin de sensibilizar al público y promover la adopción de medidas preventivas que disminuyan las enfermedades cardiovasculares, en particular las cardiopatías y los accidentes cerebrovasculares, las principales causas de muerte en todo el mundo: en 2005 mataron a más de 17 millones de personas.

Amiguitos celebren este día realizando una caminata si es acompañados mejor, así se hace más ameno y además, una buena charla, una sonrisa, compartir un momento con alguien querido, eso también le hace muy bién al corazón.


Les recomiendo visitar los siguientes links

http://www.asmedica.com.ar/comunidad.asp?donde=ca&CMD=camina

http://www.fundacioncardiologica.org/diamund06.htm

Un último consejo es que traten de conseguirse un medidor de frecuencia cardíaca y así sabran en que nivel de entrenamiento estan ya que constantemente estaran visualizando el ritmo cardiáco y sabran si el ejercicio que estan realizando los esta entrenando o sobreentrenando!!
Nos vemos

dolor de espalda

Para aquellos alumnos que me pidieron información sobre el dolor de espalda.

Constituye una de las causas más frecuentes de dolor. Hasta un 60% de adultos encuestados refiere haber tenido dolor de espalda en los últimos meses y un 15 % lo padecen de forma crónica.

¿Cuál es la causa del dolor de espalda?

La causa más frecuente (>95%) esta originada por la degeneración o desgaste de del disco intervertebral. Aún así, no debemos olvidar que existen otras causas como por ejemplo los tumores, las infecciones o las fracturas por osteoporosis que tienen un pronóstico y un tratamiento totalmente diferente. Por eso, ante cualquier dolor de espalda que dure más de dos semanas debe consultar con su médico.

¿Cómo se trata el dolor de espalda por “desgaste” o artrosis?

Se debe hacer dos divisiones:

a) Los dolores de espalda agudos (<>

b) Los dolores de espalda crónicos (> de 2 semanas) deben ser valorados por el médico que solicitará generalmente una radiografía. Si es especialmente prolongado, intenso o se acompaña de fiebre o cualquier otro signo que haga pensar que puede haber otra causa que la mecánica-degenerativa suelen pedirse más exploraciones complementarias (TAC o resonancia magnética).

La mayoría de pacientes con dolor de espalda crónico deberían realizar ejercicio suave, adecuado y regular (link con hoja de ejercicios).

Los anti-inflamatorios alivian el dolor.

También pueden utilizarse diferentes técnicas de electroterapia.

La quiropraxia o el masaje en manos expertas y pacientes seleccionados también puede aliviar las molestias.

También es un muy importante adecuar la actividad física (deporte o trabajo) a la problemática de la columna.

En casos seleccionados, especialmente en ancianos puede ser útil el uso de una “faja” o corsé. Este no debe ser excesivamente rígido o estar muy apretado ya que el paciente no los tolera.

¿Deben operarse todas las hernias discales?

Las hernias discales consisten en el desplazamiento de parte del disco intervertebral dentro del canal medular. Suelen comprimir una raíz nerviosa y esto suele provocar un dolor muy desagradable que irradia por toda la pierna o el brazo en forma de corriente o calambre. La mayoría ceden con tratamiento médico (reposo, anti-inflamatorios y relajantes musculares). Sólo un pequeño porcentaje (<>

Lumbalgia, dorsalgia y cervicalgia

Según la localización del dolor de espalda hablaremos de

• cervicalgia ( en el cuello)

• dorsalgia ( en la espalda)

• lumbalgia ( en la cintura)

La lumbalgia es la localización más frecuente.

¿Qué es la ciática?

En algunas ocasiones alguna raíz nerviosa se inflama o es “pellizcada” por una hernia discal. Esto produce un dolor lancinante que recorre toda la pierna o parte de ella según la raíz que se afecte. Suele acompañarse de sensaciones anormales como acorchamiento, hormigueo o sensación de electricidad.
Cuando esto ocurre en el brazo se habla de neuralgia cérvico-braquial. La persistencia en el tiempo obliga a pensar en la descompresión quirúrgica.

Amiguitos mi mejor consejo si padecen de dolor de espalda es que concurran al médico para que les realize los examenes correspondientes y sea él ,quien les diga como realizar el tratamiento para aliviar el dolor.

Nosotros, los profes simplemente estamos para que ustedes realicen los ejercicios que el médico primero y el kinesiologo después nos indiquen que hagan.

Sí es importante : cuidarlos en la postura y dosificarles las cargas de trabajo para que el dolor de espalda no aparezca por una mala postura o un mal ejercicio.

Nos vemos

Aprender a manejar el estrés

No todos respondemos al estrés de la misma manera.
Hay ciertos tipos de personalidad o temperamento que no pueden manejar bien el estrés y tienden a reaccionar excesivamente ante diversas situaciones de la vida diaria.

No todos respondemos de la misma manera a ciertas recomendaciones comunes para manejar el estrés.
Por esta razón hay que tener en cuenta las características personales, antes de hacer recomendaciones definitivas.
No sólo esto, las circunstancias de la vida varían y lo que en un momento nos sirvió para mantener nuestra tranquilidad y paz mental puede que bajo circunstancias distintas surta efectos muy distintos. Sin embargo, algunos estudios y la experiencia de muchas personas apuntan hacia varias respuestas que funcionan en la gran mayoría de los casos.
Entre ellas, las técnicas de relajación y meditación, el ejercicio, sentir que tenemos control de nuestra vida y contar con una red de apoyo social.
En adición se ha descubierto que algunos nutrientes y plantas medicinales poseen propiedades que ayudan a nuestro cuerpo a lidiar con el estrés y a reducir las concentraciones de las hormonas que éste genera.

Los efectos de la relajación y la meditación sobre el estrés.

Una buena cantidad de estudios sugieren que la meditación, cuando se lleva a cabo de forma regular, tiene numerosos efectos benéficos sobre la salud.
Entre ellos, reducir los niveles de cortisol y otras hormonas generadas por el estrés y reducir la presión arterial. Por otra parte también se ha encontrado que los mecanismos para manejar el estrés tienden a ser superiores en los meditadores.

Algunas personas entienden por meditación: enfocar la atención sobre un asunto o problema para hallarle una solución.
Sin embargo, cuando hablamos de la meditación como técnica para reducir el estrés, nos referimos a algo muy distinto. La meditación es más bien un ejercicio mental, o técnica cuya intención es apagar el pensamiento consciente, de forma que podamos percibir fuentes de información más sutiles (es decir de niveles más profundos de nuestra mente). Existen diversas formas de meditar y obtener los beneficios que de esta práctica se derivan. Sin embargo, la mayoría de estas formas tienen varios elementos en común, a saber:

A. Se debe buscar un ambiente lo más tranquilo y apartado de distracciones que nos sea posible.

B. Se debe adoptar una postura formal que nos sea cómoda. Una muy utilizada es una pose sentada con la espalda erecta. Esta es una postura que nos ayuda a mantenemos relajados pero alertas.

C. Debemos tener un objeto sobre el cual enfocar la atención. Este puede ser una imagen, o bien una palabra o frase que repetiremos constantemente, ya sea mentalmente o en alta voz. El objeto sobre el cual enfocamos la atención también puede ser una acción o, incluso, nuestra propia respiración.

El Dr. Herbert Benson de la universidad de Harvard popularizó lo que se ha llamado la respuesta de relajación. Ésta es una respuesta de calma profunda, que en términos de nuestro cuerpo, es lo contrario al estrés.

Para inducir la respuesta de relajación escoja una palabra, sonido, frase u oración que sea de su agrado. Siéntese en una posición cómoda.

Cierre los ojos, relaje los músculos y respire lenta y naturalmente. Con cada exhalación vaya repitiendo mentalmente la palabra o frase que escogió.

Asuma una actitud pasiva.

Si vienen a su mente pensamientos que lo distraen, descártelos tranquilamente y continúe con su respiración.

Siga repitiendo la palabra o frase durante unos 10 o 20 minutos, a la vez que continúa con su respiración lenta.

Al cabo de este tiempo deberá sentirse en un estado de calma y tranquilidad interna.

Para lograr los mejores resultados debemos practicar esta técnica consistentemente, una o dos veces al día.

Es posible también inducir la respuesta de relajación mientras nos encontramos llevando a cabo cualquier actividad que consista de movimientos repetitivos.

Por ejemplo, si estamos caminando o trotando, podemos concentramos sobre los pasos que damos.

Amiguitos el estres es uno de los males de este siglo, saber como manejarlo nos va a posibilitar vivir más y mejor.

Nos vemos y Feliz Primavera

Porque sube el colesterol

INFORME MEDICO

A menudo se escucha hablar de lo dañino que es el colesterol. Pero lo que muchos no saben es que este tipo de grasa juega un papel muy importante en nuestra salud. ¿Por qué es tan importante?

El colesterol es un componente fundamental de cada una de las células de nuestro organismo y de sustancias vitales, como las hormonas y la bilis (una sustancia esencial producido por el hígado).

Ninguna célula podría existir sin la presencia de colesterol.

El colesterol proviene de dos fuentes: el consumo de alimentos de origen animal y la capacidad del cuerpo de fabricarlo a expensas de los ácidos grasos saturados. Las personas vegetarianas pueden contar con el colesterol que necesitan, ya que dichos ácidos grasos saturados sí se encuentran en los alimentos de origen vegetal.

No obstante, las investigaciones han confirmado que existe un vínculo entre las cifras elevadas de colesterol sanguíneo y el riesgo a sufrir aterosclerosis (es decir, endurecemiento de las arterias)

.¿Cómo sube el colesterol?

Los niveles de colesterol en la sangre tienen mucho que ver con nuestro estilo de vida y, más precisamente, con nuestra alimentación y nuestro nivel de actividad física.

Más allá del problema de cuánto colesterol consumimos o debemos consumir, hay dos elementos muy importantes.

Uno de ellos se refiere a los factores genéticos que contribuyen a explicar por qué ciertas personas tienen altos niveles de colesterol sanguíneo.

El segundo factor es el papel que juegan ciertos alimentos al generar altos niveles de colesterol sanguíneo.

Como el número de personas con riesgo a tener el colesterol alto sigue aumentando, es mejor que se tomen medidas preventivas. Lo primero que debemos cuidar para prevenir los altos niveles de colesterol es nuestra alimentación, tratando de evitar el consumo excesivo de productos que contribuyen a subir el colesterol.

Entre éstos deben tenerse muy en cuenta los alimentos de origen animal y las grasas vegetales que se mantienen sólidas a la temperatura ambiente como la margarina.

Lo recomendable es evitar las formas sólidas de grasa, como la de la piel del pollo y la de ciertos cortes de carnes. En este grupo también están la leche completa y los productos lácteos no descremados, como la mantequilla, los quesos y los helados.

La excepción entre los alimentos de origen animal es el pescado, cuya grasa se comporta de una manera distinta.

Muchos estudios muestran su posible efecto en el control de los niveles de triglicéridos y colesterol sanguíneo. También es importante aumentar la actividad física.

Con las grasas vegetales que se mantienen sólidas a temperatura ambiente sucede algo muy particular. A pesar de que no contienen colesterol, estas grasas estimulan la producción del colesterol en el organismo de quien las consume. Esto se debe a su alto contenido de ácidos grasos saturados con los cuales el cuerpo humano puede fabricar su propio colesterol y hacerse daño a sí mismo.

Bueno amiguitos vigilen su dieta, su estilo de vida y su nivel de actividad física, de esa forma estaran controlando el colesterol.

Nos vemos

DIME QUE EJERCICIO HACES

Y TE DIRE

CUANTAS CALORIAS GASTAS

Este artículo salió en el diario La Nación y es importante que ustedes lo conozcan.



NUEVA YORK.- Las personas que practican ejercicio físico dan muchas razones sobre por qué hacen lo que hacen más allá de las exigencias de la vida diaria. Afirman que esa práctica puede mejorar su salud, su estado de ánimo y su vitalidad.

Pero para muchos, es el deseo de bajar de peso o de mantenerlo controlado la motivación principal. Pero, ¿qué hay de cierto sobre el ejercicio físico y el peso, y cómo puede uno calcular el valor calórico de diversas actividades?

En la última edición del boletín Noticias Certificadas del Consejo Norteamericano sobre el Ejercicio, Ralph LaForge, de la Universidad de Duke, realizó un análisis de los diversos factores que gravitan sobre el efecto del ejercicio en la pérdida de peso.
Según LaForge, correr permite quemar casi dos veces más grasa que la que se elimina cuando se recorre la misma distancia caminando a paso moderado.

Pero el peso inicial de una persona también es un factor importante: si uno pesa menos de 70 kilos, la eliminación de grasas es proporcionalmente menor que si uno pesa más de 70 kilos. Si uno camina o corre sobre una cinta, la asistencia de la máquina reduce la cantidad de grasa que el cuerpo elimina en el 10 o 15% de lo que la máquina señala que uno está quemando.

La Forge advirtió que existe un aspecto positivo: "La ventaja mecánica de algunos aparatos mejora la comodidad del ejercicio y reduce el impacto y el estrés osteomuscular". Además, si hay mal tiempo y uno no puede o es reacio a practicar ejercicio al aire libre, poder hacerlo bajo techo podría significar que uno elimina más grasa de la que eliminaría de otra manera.

La duración y la intensidad de la actividad física son factores importantes: cuanto más intenso y prolongado es el ejercicio, tanto más grasa quemará una persona. Los ejercicios con sobrecarga que operan contra la fuerza de gravedad -actividades aeróbicas como caminar, correr, bailar, patinar o subir escaleras- eliminan proporcionalmente, a cierto nivel de esfuerzo, más cantidad de grasa que la práctica de la natación, el ciclismo o el aerobismo acuático.

Cuanto más músculos intervienen en el ejercicio, tanto más grasa una persona tiende a eliminar. Por eso operar contra la fuerza de gravedad elimina más grasa que las actividades sin sobrecarga. Pero como las actividades como la natación reducen la tensión sobre los miembros con sobrecarga, mucha gente puede realizarlas durante períodos más largos, compensando la menor eliminación calórica.

Si el ejercicio incluye subir por lomas, una persona quemará más grasa por minuto que si practica esos ejercicios sobre un terreno llano. La Forge expresó que la habilidad para realizar la actividad física elegida también gravita en la eliminación de grasa.

Quienes tienen menos habilidad realizan movimientos innecesarios o tienen que esforzarse más durante la actividad, quemando más grasa por hora que aquellos que la realizan de manera eficiente.

Efectos prolongados

Otro factor que influye en la eliminación de grasa es el número cada vez mayor de calorías que el cuerpo utiliza después de un ejercicio.

Tanto los ejercicios aeróbicos como los de resistencia aumentan el gasto de energía durante las 12 o 24 horas siguientes, pero el margen es muy amplio -equivale a entre 10 y 150 calorías- según el tipo de actividad física, su duración y la intensidad con que se practicó.

Las personas que tienen sobrepeso o que son obesas queman más grasa proporcionalmente realizando la misma actividad durante el mismo período y con la misma intensidad que las que tienen un peso normal. Pero algunos compensan la grasa quemada comiendo más o esforzándose menos.

Si se agota a causa del ejercicio excesivo, un individuo puede reducir su actividad rutinaria durante el resto del día, limitando el beneficio calórico de su ejercicio físico. O si uno sabe que quemó el equivalente en grasa de 300 calorías durante sus ejercicios matinales podría, conscientemente o no, compensarlas comiendo más ese día.

Por otra parte, muchas personas descubren que realizar ejercicios intensos antes de almorzar o cenar hace que tengan menos apetito y reduzcan su consumo calórico total, permitiendo una mayor pérdida de peso que la que provoca el propio ejercicio físico.

La Forge escribió: "Algunos factores están más allá del control de uno. La gente nace con diferencias metabólicas. Algunas personas tienen un mayor índice metabólico cuando descansan o su metabolismo, en comparación con el de otras, produce más enzimas que queman grasas. La gente con bajo porcentaje de fibras musculares de contracción lenta parece menos apta para quemar grasas en los músculos óseos y de ese modo les cuesta mucho más bajar de peso cuando hacen ejercicio.

Finalmente, el género también cuenta. Las mujeres tienden a quemar más grasa superficial, pero les cuesta mucho más que a los hombres deshacerse de la grasa abdominal.

Por Jane E. Brody De The New York Times
Traducción: Luis Hugo Pressenda

Para tener en cuenta

Al correr una distancia X se quema el doble de calorías que si uno recorriera esa misma distancia caminando a paso moderado.

Al correr o caminar sobre una cinta se quema entre un 10 y un 15% menos de grasa que lo que la máquina indica.

Los ejercicios que operan contra la fuerza de gravedad (correr, bailar, patinar) queman más calorías que la natación o el ciclismo. Pero estos últimos pueden ser realizados por más tiempo, al reducir la tensión sobre los miembros.


Con respecto al ciclismo, quiero hacer una aclaración con respecto al SPINNING, que es lo que nosotros practicamos y es que al poder manejar el incremento de resistencia, el ciclismo estacionario ( el que hacemos nosotros) quema más calorias que el ciclismo de calle.

Amiguitos a moverse, a quemar muchas calorias y a disfrutar de la vida ( sobretodo a hora que empiezan los primeros calorcitos y los dias soleados).

Nos vemos

INFO FITNESS

Les dejo un par de link para leer.

Hay uno sobre el yoga como metodo para combatir el insomnio, otro sobre un mal de esta época : alergias y un último sobre el estigma.

http://www.lanacion.com.ar/edicionimpresa/suplementos/salud/Nota.asp?nota_id=836725

http://www.lanacion.com.ar/edicionimpresa/suplementos/salud/nota.asp?nota_id=836720&origen=ranking

http://www.lanacion.com.ar/deportiva/nota.asp?nota_id=840696&origen=ranking

Espero tengan muy buena lectura
Nos vemos

MINISTERIO DE FITNESS

Y en Argentina para cuando?

Crean el Ministerio Fitness en Inglaterra

(30/08/06) El gobierno británico nombró a Caroline Flint como la primera ministra de Inglaterra "para el estado físico" (fitness minister) contra la obesidad.

Flint, que además ocupa el cargo de ministra de Salud pública, tendrá como prioridad hacer que los británicos coman mejor y hagan más actividad física.

La ministra se ocupará de los programas de actividades físicas diarias para la población, y espera que con sus medidas, los británicos sean personas más sanas para los Juegos Olímpicos de 2012 en Londres.

Según un adelanto de cifras oficiales, cerca de un tercio de los hombres británicos serán obesos para 2010.

De acuerdo al informe del Ministerio de Salud a publicarse esta semana, desde 2003 la obesidad aumentó un 38 por ciento en la población adulta.

Y para 2010, se estima que el 22 por ciento de las niñas y el 19 por ciento de los niños de edades comprendidas entre los dos y 15 años serán "crónicamente obesos".

De acuerdo al informe, las jóvenes menores de 11 años pertenecen al grupo más en peligro por el exceso de peso. "Se me ha nombrado al frente de un cargo que tiene como objetivo estudiar junto a otros ministerios qué políticas podemos implementar para mejorar la calidad de salud de la población", explicó Flint a la radio 4 de la BBC.

"Creo que lo importante es que la población reconozca que cambios menores en la vida diaria pueden mejorar mucho la actividad física y de salud", subrayó.

Para la ministra "del estado físico", no es necesario "ir al gimnasio cinco veces por semana, sino cualquier actividad física posible para cada persona".

En julio pasado, el gobierno lanzó la iniciativa "Small Change Big Difference" ("Pequeños Cambios, Gran Diferencia", para modificar los hábitos alimenticios y de actividad física de la población.

En ese sentido, el primer ministro británico, Tony Blair, se sumó a la campaña al pedir a la población "asumir la responsabilidad" para mejorar la calidad de vida.

El jefe del gobierno pidió a los británicos caminar más, subir las escaleras en lugar de utilizar el ascensor y comer diariamente más frutas y verduras.

Sin embargo, la parlamentaria conservadora Ann Widdecombe, acusó al gobierno de "entrometido" y criticó las políticas de un estado al que llamó "niñera".

"Creo que el gobierno tiene un rol en este tema, pero que no debe ser decisivo. Creo que el problema de la obesidad no va a ser resuelto con el dictado del gobierno", dijo la diputada "tory".

Sin embargo, el médico Ian Campbell, director de la organización "Weight Concern", afirmó que es "crucial" que la población británica "comience a luchar contra la obesidad".

"En la década de 1980, sólo el 6 por ciento de los adultos eran obesos. Para 2010, ese porcentaje será del 30 por ciento", subrayó.

"El costo de lidiar con la obesidad le significa al Servicio de Salud británico (NHS) miles de millones de dólares anualmente, y con las últimas protecciones, esa suma aumentará aún más", agregó.

En ese sentido, un portavoz del grupo "Diabetes UK", indicó que si los niveles de obesidad siguen en aumento "el número de muertes por diabetes se incrementará masivamente".

Fuente BBC Londres.

Esta es una noticia que particularmente me ha puesto muy contento, no solo por compartir todo lo que dice, sino por el rango que le dan a ESTE TEMA en los paises del primer mundo.

Nos vemos

La ira afecta a los pulmones

Este informe me lo mando una profesora del staff del gym Le Parc : Carolina Carosca y quiero compartirlo con ustedes.

BBC Mundo

La ira puede afectar la función pulmonar, según indica un estudio de la Escuela Médica de Harvard, en Estados Unidos.
El equipo de científicos hizo una investigación basada en 670 veteranos militares y encontró que la función pulmonar en aquellos con altos niveles de hostilidad era más pobre, comparada con las personas clasificadas como más felices del mismo grupo.
También descubrieron que la capacidad pulmonar se reducía más rápidamente en los hombres más irascibles.
El estudio publicado en la revista Thorax afirmó que los resultados de la investigación podrían contribuir al desarrollo de nuevos métodos de detección y estrategias de prevención de las enfermedades pulmonares.
El estudio fue realizado en veteranos militares de entre 45 y 86 años. En 1986, estos fueron sometidos a una serie de cuestionarios para evaluar sus niveles de hostilidad y su estado emocional a largo plazo.

Midieron la hostilidad

Asimismo, se les midió su función pulmonar.
Esta evaluación se repitió aproximadamente cada ocho años.
"Los hombres con niveles altos de hostilidad tenían una función pulmonar más pobre en 1986, pero también mostraron un deterioro más rápido con el paso del tiempo", explicó la Doctora Rosalind Wright, de la Escuela Médica de Harvard.

Otros estudios indicaron que el rápido decaimiento de la función pulmonar estaba relacionado con una creciente susceptibilidad a enfermedades que debilitan los pulmones.
Sin embargo, como el estudio fue conducido en un grupo conformado por ex militares, mayormente blancos y de un estatus económico bajo, aclaró Wright, los resultados no pueden ser aplicados al resto de la población. Los investigadores creen que la ira y la hostilidad pueden afectar los procesos neurológicos y hormonales, que a su vez pueden causar inflamación crónica en algunos de los sistemas corporales, como por ejemplo los pulmones.

Sin embargo, Wright afirmó que el estudio muestra que existe un vínculo entre la ira y las enfermedades pulmonares, más que una relación causa-efecto.

Emoción y Salud

"Las instituciones encargadas de la salud tienen que tener consciencia de que el estado emocional juega un papel importante en la salud pulmonar". "Puede significar un cambio en cuanto a la detección, por lo que consideramos factores de riesgo y también en cuanto a las formas de intervención, como por ejemplo la introducción de una terapia cognitiva de comportamiento.

Según el Doctor John Moore-Gillon, especialista en pulmones y vocero de la Sociedad Torácica Británica, "este estudio es fascinante".

"Pareciera ser que hay un vínculo entre el mal carácter, la hostilidad y el deterioro en el funcionamiento de los pulmones. Lo que aún no se sabe con certeza es si ese deterioro es causado por la emoción (la ira o el enojo) o si ambos son causados por un tercer factor".

La investigación resalta algo de lo que cada vez se tiene más conciencia: la estrecha relación entre el cuerpo y la mente.

Edad

Esto se debe, dice Stella Lancuba, a que el aumento de la masa y la grasa corporal es un factor que altera el equilibrio hormonal y la capacidad ovulatoria. Pero además, una mujer obesa, particularmente con obesidad mórbida, tiene varios riesgos de salud tanto para ella como para el bebé, por ejemplo riesgos en el parto o durante el embarazo.
"Como especialistas nos interesa el nacimiento de un bebé sano" afirma la doctora Lancuba.
"Cuando una mujer con obesidad mejora su metabolismo tiene muchas probabilidades de embarazarse de forma natural", agrega.
"Así que en el campo de la fertilidad debemos aplicar los tratamientos tecnológicos cuando estamos seguros de que ese es el camino de mayor beneficio".
"Pero primero debemos asegurarnos de que la paciente está en las mejores condiciones de tener éxito", concluye. La obesidad, sin embargo, no parece ser el único factor que influye en el éxito de los tratamientos de IVF. Además de los riesgos por el peso están los riesgos por la edad ya que después de los 40 años, incluso con los tratamientos más avanzados, hay muy pocas posibilidades de tener éxito.


Bueno amiguitos ustedes saben que la actividad física aeróbica no solo mejora la capacidad cardiorespiratoria sino también mejora el caracter ( estoy hablando de actividad física no competitiva) y si a eso le agregan dejar de fumar o no hacerlo nunca, entonces tendremos mejores pulmones, manejaremos mejor la ira y por consecuencia seremos mas felices.

Muchas gracias Caro por tu aporte.

Nos vemos

LA ALIMENTACION Y

NUESTRA CAPACIDAD MENTAL

Vaya a donde vaya, ya sea a la escuela o a una reunión, o si desea simplemente que su cerebro rinda al máximo, un desayuno sano es fundamental. Los hallazgos más fiables de hoy en día indican que lo que ingerimos en el desayuno influye en los procesos ligados a la formación y la recuperación de recuerdos, así como en la gestión de información compleja.

Los científicos que se dedican a investigar sobre temas relacionados con la infancia han puesto de manifiesto que los niños que se saltan la primera comida del día cometen más errores en los ejercicios de resolución de problemas, que los que se toman su tiempo para desayunar. También han demostrado que los jóvenes que no desayunan obtienen peores resultados en las pruebas académicas que quienes comen algo antes de examinarse.

Parece ser que los efectos beneficiosos del desayuno se deben a que incrementa el índice de glucosa en la sangre, que a su vez activa un transmisor cerebral denominado acetilcolina.

Los investigadores que trabajan en esta área, como el Profesor David Benton de la Universidad de Gales, consideran que este neurotransmisor está relacionado con la memoria, pues está demostrado que las sustancias que frenan su producción reducen, en particular, la capacidad de recordar nueva información.

Para producir acetilcolina, se requiere vitamina B1; por tanto, asegurándonos de que la dieta contiene un gran aporte de este nutriente, podemos contribuir a optimizar la actividad mental durante toda la mañana. Entre los alimentos a base de cereales que contienen vitamina B1, cabe mencionar el pan integral o enriquecido y los cereales enriquecidos.

Nuestra facultad de reflexionar con claridad no depende únicamente de la calidad de las últimas comidas ingeridas. La capacidad intelectual también se ve afectada a largo plazo por la calidad nutritiva de la dieta en general. Si no se ingiere, por ejemplo, suficiente hierro durante demasiado tiempo, tanto la capacidad de concentración como el coeficiente intelectual podrían disminuir.

Está comprobado que la insuficiencia de hierro tiene efectos negativos sobre la memoria en adultos y niños, y que en los más pequeños y los bebés crea trastornos en el aprendizaje y la atención .

Mientras que las mujeres son más propensas a la deficiencia de hierro, la carencia de otro micronutriente, el yodo, afecta a ambos sexos. Cuando su nivel es insuficiente, repercute en particular en la capacidad de iniciativa y la toma de decisiones, y aunque este problema sólo se da en ciertas regiones europeas y en los países en vías de desarrollo, es bueno consumir sal yodada, pescado, marisco, carne, leche y huevos para mantener siempre el aporte necesario.

Así como la carencia de ciertos elementos en la dieta puede producir el deterioro de la actividad mental, una buena combinación de otros contribuye a activar rápidamente el cerebro. La cafeína, por ejemplo, que tiene un suave efecto estimulante, actúa sobre el sistema nervioso central y nos mantiene alerta.

Ciertos experimentos indican que la cafeína es capaz de acelerar en un diez por ciento el procesamiento rápido de información en el cerebro, y que tomar un café después de la comida ayuda a contrarrestar la habitual somnolencia tras llenar el estómago y a mantener la concentración.

Lo importante no es lo que se bebe, sino beber en cantidad suficiente. Una ínfima reducción de la hidratación puede afectar a la capacidad intelectual. Recuerde que cuando siente sed, ya está deshidratado, así que no deje de hacer regularmente pausas durante el día para beber, de modo que el cerebro se mantenga siempre despejado.

Espero amiguitos que este artículo les sea útil.

Mientras más sepan más se van a cuidar, de eso estoy seguro!!

Nos vemos

EL ROL DEL MAESTRO

Nuestro rol es : educar, guiar, contener.

Es importante tener presente que estamos tratando con personas y como tales merecen nuestro respeto y atención.

Tenemos un enorme poder sobre las personas ya que somos nosotros quienes decidimos que es lo que van hacer, como lo van hacer y por cuanto tiempo lo van hacer.

Lo mejor que podemos hacer por nuestros alumnos es continuar educandonos para tener la mayor cantidad de herramientas pedagogicas para afrontar distintas y nuevas situaciones.

Somos privilegiados ya que trabajamos con personas que vienen con alegria, con esperanza, con la ilusión de mejorar y ven en nosotros a un guía.

Por todo lo anterior no nos defraudemos, ni defraudemos a nuestros alumnos.

Obviamente que el blog de hoy esta dedicado a todos mis colegas "MAESTROS", a todos los "MAESTROS" que tuve y voy a tener y por supuesto que a los "ALUMNOS" ya que sin ellos nuestra función no tiene sentido ni significado.

Quiero despedirme con un mensaje que me dejo una profe amiga: Carolina Carosca:

magia, ahinco, esperanza, solidaridad, trabajo, reponsabilidad, orgullo; si te sentis identificado con estas palabras SOS UN MAESTRO!!!!!!!! muy feliz día.

Feliz día y feliz vida para todos amiguitos

Nos vemos

INFO IMPORTANTE

Esta info me la mando una profe amiga: Carolina

HAY UNA CAMPAÑA DE VACUNACION CONTRA LA RUBEOLA ORGANIZADA POR LA ORGANIZACION PANAMERICANA DE LA SALUD PARA TODA LATINOAMERICA.

ES PARA ERRADICAR EL SINDROME DE RUBEOLA CONGENITA QUE PUEDE TRAER MUY GRAVES TRASTORNOS EN LA MUJER EMBARAZADA, DESDE MALFORMACIONES FISICAS HASTA SORDERA, CEGUERA, CATARATAS CONGENITAS, PROBLEMAS EN EL CIERRE DEL DUCTUS, HASTA PARTO PREMATURO, MUERTE INTRAUTERINA O ABORTOS ESPONTANEOS.

LA VACUNACION ES ESPECIALMENTE PARA MUJERES DE 15 A 39 AÑOS Y A VARONES DE LA MISMA EDAD, YA QUE UDS TAMBIEN PUEDEN CONTAGIAR A LA MUJER.

ES OBLIGATORIA Y GRATUITA!!! ASI QUE NO TIENEN EXCUSAS PARA NO PINCHARSE. YO YA HICE PATRIA Y ME LA DI EL VIERNES. AUNQUE YA HAYAN TENIDO RUBEOLA O SE HAYAN DADO LA DOBLE VIRAL (SARAMPION Y RUBEOLA) SE LA TIENEN QUE DAR IGUAL.

HAGAN CAMPAÑA!!! FER, SI PODES PONELO EN EL BLOG. EL ADJUNTO ES DEL MINISTERIO DE LA SALUD DE LA NACION, ASI QUE ES UNA FUENTE FIABLE.

En este link figura el calendario de vacunacion 2006

http://www.msal.gov.ar/htm/site/vacuna._cal2.asp


Listo Carolina, gracias por el dato, espero que mis alumnos ya se esten pinchando!!!!!

Nos vemos

ESTOY CANSADOOOOOOOOOOO

QUE PUEDO HACER (parte final)

Recuperación de la Fatiga

Es preciso tomar una serie de medidas lo antes posible para atajar el problema.

Procuraremos:

Descender el ritmo e intensidad de los entrenamientos, durante al menos 6 u 8 días

Tomar un complejo vitamínico compensatorio

Alimentación rica en proteínas e hidratos de carbono

Reponer sales minerales

Sueño suficientemente reparador de 8 a 10 horas diarias

Masaje recuperador para ayudar a eliminar del cuerpo el exceso de toxinas

Técnicas de relajación y musicoterapia

Abandonar el consumo de tabaco y alcohol

Realizarse pruebas analíticas de sangre y orina, por si es necesario tomar medidas en función de los resultados obtenidos

Asistencia psicológica en caso de aparición de síntomas depresivos o de no superación de conflictos personales

Los tres Nutrientes que aportan Energia

Hay tres nutrientes que pueden garantizarte la energía que ncesitas para estar en plena forma todo el día: la vitamina C, el calcio y el hierro.

Vitamina C:

necesitas un mínimo diario de 80 mg. Vas a alcanzar esta dosis tomando sistemáticamente al levantarte, un jugo de naranja y, a otras horas del día alguna de estas frutas: naranja, mandarina, pomelo, kiwi .

Además de ayudar al organismo a luchar contra las infecciones, la vitamina C es un buen remedio contra el cansancio y la fatiga crónica y es la vitamina del tono y la vitalidad por excelencia.

Calcio:

900 mg diarios. El 60 por ciento de esta cantidad debe proceder de los productos lácteos ya que su calcio es mejor asimilado por el organismo. Toma al menos tres veces al día, una porción de los siguientes alimentos:
un vaso de leche, un yogur, un postre lácteo, 150 g de queso blanco, 25 g de queso holandés, gruyere o manchego, ó 50 g de queso tipo camembert.

Una falta de calcio, además de las conocidos riesgos de osteoporosis, provoca a menudo un estado de fatiga y de excitabilidad.

Hierro:

10 mg al día. Las mujeres en edad premenopáusica necesitan unos 18 mg de hierro al día. Para garantizar el aporte de este mineral que tanto influye en nuestro estado de ánimo ( preguntenle a sus novios, esposos, amantes, hijos), y por supuesto en nuestra energía, hay que tomar:

Cuatro o cinco veces a la semana un plato de verduras frescas ricas en hierro (todas las de color verde oscuro como las espinacas, brocoli o las acelgas).

Una vez cada 15 días, hígado de ternera.

Una vez cada 15 días legumbres secas como lentejas o habas.

De vez en cuando, para darle gusto al paladar, se pueden tomar frutos secos ricos en hierro como los orejones, pasas y dátiles, o un poco chocolate negro Muy rico en hierro).

El aporte del cheff y la nutricionista

Dos menús equilibrados y energéticos

Contienen alimentos energetizantes y no llevan calorías superfluas

Primer menú

Desayuno

un jugo de naranja
30 minutos después:
una taza de té o de otra infusión
2 tostadas de pan integral con un poco de aceite de oliva
20 g de queso gruyere

Comida

ensalada verde condimentada con aceite de oliva y vinagre de manzana
bife a la plancha
chauchas al vapor
40 g de queso port salut
una rodaja de pan integral
postre bajas calorias

Cena

Ensalada verde
Potage de lentejas con verduras.
Una feta de jamón serrano desgrasado
Un yogur

Segundo menú

Desayuno

un jugo de naranja
30 minutos después:
una taza de té o de otra infusión
un bol grande de muesli o de cereales inflados
una taza de leche semidescremada

Comida

ensalada verde condimentada con aceite de oliva y vinagre de manzana
merluza u otro pescado a la plancha o al vapor
brocoli al vapor condimentado con aceite de oliva
una rodaja de pan integral
un yogur con fibra y cereales

Cena

Ensalada verde
Puré de verduras: papas, puerros, zanahorias y zapallo.
Hígado salteado con cebolla ( o lonjitas de carne magra)
40 g de queso port salut

Bueno amiguitos he terminado y sin cansarme el informe sobre LA FATIGA.

Ojalá les sea útil.

Nos vemos

LA CORPORATE CLASS

Muchas gracias por participar de la clase , por su buena predisposición, su buena onda y por sobre todas las cosas : la fuerza y resistencia que estan adquiriendo para afrontar nuestras rutas y montañas.

Los regalos han tenido un caracter funcional al objetivo, que me imagino, sigue siendo cambiar habitos nocivos por habitos saludables.

El problema en la oficina es la mediamañana y la mediatarde, bueno en vez de comer cosas dulces : alfajor, facturas, tortas, biscochitos, gaseosas, cafe ( en exceso) , es una buena alternativa consumir : galletitas tipo ser, jugos bajas calorias o un té verde ( tiene muchos antioxidantes), ademas de yoghurt, frutas, cereales.

Cuando se encuentren estresados, contracturados, lo mejor es un buen masaje , una hidroterapia o el flotario, van a ver como salen como nuevos.

Y por último siempre es una buena ocasión para levantar una copa de vino con alguién querido.

Por eso amiguitos digo que los regalos han sido funcionales.

Recuerden que no hay que fanatizarce ni con la dieta ni con el gimnasio.

Lo que pretendo es que esten entrenados y no sobreentrenados.

La verdad que es un placer para mi compartir estos viajes virtuales con ustedes.

Entramos en los últimos cuatro meses del año, todavia estan a tiempo para ajustar detalles y llegar a fin de año con el objetivo cumplido.

Hasta la proxima.

Quiero agradecer a mi amigo Richard Biurrum, Director deportivo del gym Le parc por su aporte en los premios ( el masaje y el flotario) y por su buena onda SIEMPRE.

Las fotos para verlas mas grandes simplemente den un click sobre la misma y se abrirá en otra página de tamaño mayor.

ESTOY CANSADOOOOOOOOOOO

QUE PUEDO HACER ( primera parte)

Si alguno se siente identificado, por favor actue!!

Dejar de hacer gimnasia, dormir más horas, comer el doble, trabajar hasta tardísimo...

Descansar y seguir agotado... Y se forma un círculo vicioso que no es fácil de romper.

Pero bueno, algo se puede ir haciendo para salir de esta agotadora cadena de cansancios sucesivos.

En primer lugar, debes saber que hay determinados alimentos que te pueden ayudar para que puedas ir desprendiéndote de la sensación de agotamiento.

La respuesta al cansancio físico y mental se relaciona con la dieta diaria. Tener hábitos alimentarios desordenados, saltearse las comidas o comer a cualquier hora, picotear algo cada 5 minutos, preferir la comida chatarra... Muchos son los motivos “alimentarios” de un cansancio más general.

El cuerpo necesita energía. El azúcar en la sangre comienza a descender después de 4 ó 5 horas de haber comido.

Consejos Alimenticios contra el Cansancio

Cada 3 horas, comer algo (en pequeñas cantidades), y no pasarse horas enteras sin ingerir nada.

Esto mantiene constante el suministro de energía y evita la fatiga, porque no “cae” el valor de la glucemia (azúcar en la sangre).

Hidratos versus fatiga

Los hidratos de carbono son muy indicados para esto, porque se digieren rápidamente.
Además, aportan azúcar y proveen energía constante. Y la mantienen por mucho tiempo.

¿Dónde están?

pastas

legumbres

cereales

pan (si es negro, mejor)

arroz

Productos lácteos contra el cansancio

El yogur, la leche cultivada, los quesos descremados, y otros lácteos son otra buena alternativa, que además, tienen bajo contenido graso.

Es bueno que, por ejemplo, si estás en el trabajo, te comas un yogur a media mañana. Vas a sentirte mejor.

Alimentos a Evitar

Chocolates, golosinas, gaseosas: no rompen el círculo vicioso del cansancio crónico. Si bien aportan energía, no la mantienen por mucho tiempo.

Es preferible “descansar” comiendo otro tipo de alimentos más “sanos”.

Qué es la Fatiga?

La fatiga se define como un conjunto de cambios que experimenta nuestro organismo, cuando se encuentra sometido a condiciones extremas de sobreentrenamiento; o bien cuando no estamos habituados a un tipo de trabajo con una intensidad concreta, e intentamos superar nuestro propio límite de esfuerzo.

Ello nos llevaría a tener posteriormente una menor capacidad de respuesta ante el entrenamiento siguiente. Cuando aparece el cansancio o la fatiga, se manifiestan síntomas físicos, psicológicos, a ambos a la vez.

Tipos de Fatiga

Diferenciamos dos tipos o clases de fatiga:

aguda o fisiológica y crónica o general.

Fatiga aguda o fisiológica

aparece en un momento puntual y afecta principalmente a nuestro rendimiento físico, con una disminución de respuesta ante distintos tipos de estímulos. Se produce generalmente debido a sobreentrenamiento o como reacción ante una situación desfavorable.
La recuperación suele realizarse mediante reposo deportivo. Se comprueba mediante analíticas de sangre y orina, si alguno de los parámetros analizados está por debajo de los límites establecidos como normales (hematíes, ferropenia, glucosa, urea, creatinina, etc.).

Fatiga crónica o general

En este estado aparecen combinadas afectaciones físicas (fatiga aguda o fisiológica) y psicológicas.

Además de encontrarnos mal físicamente, en este estado disminuye también la atención, la percepción, la sensibilidad, la emotividad y la capacidad de razonar ágilmente (agilidad mental). Esto puede deberse a un exceso de actividad física, problemas personales no resueltos, falta de motivación o fatigas agudas repetitivas.

Causas Generales de la Aparicion de Fatiga

Se pueden enumerar varias causas por las que aparece la fatiga o cansancio

No dejar recuperar al organismo convenientemente después de un trabajo intenso y prolongado (sobreentrenamiento)

Trastornos del sistema endocrino

Trastornos del sistema nervioso

Descenso del metabolismo de los hidratos de carbono y de las proteínas, no existiendo una asimilación adecuada de los mismos

Descenso en la proporción de iones (sodio, potasio, ...) y agua en el organismo

Descenso del nivel de oxígeno celular, con el consiguiente descenso en la proporción de oxígeno en el músculo

Hipoglucemia (bajo nivel de glucosa en sangre), que favorece más la aparición de fatiga psíquica

Esfuerzos realizados en altitud (cuando aún no se ha habituado el organismo)

Alimentación deficiente (escasa en hidratos de carbono o proteínas)

No reponer las sales minerales perdidas por el ejercicio físico

Consumo de tabaco y alcohol

Vida poco ordenada (trasnochar, sin dejar al cuerpo que realice un sueño reparador conveniente)

Síntomas Generales

Cuando estamos fatigados podemos encontrarnos con alguno de los siguientes síntomas

Cansancio que va influyendo progresivamente en una proporción mayor de musculatura afectada

Agujetas, calambres, rigidez muscular y articular

Astenia (pérdida de fuerza y disminución del tono muscular)

Sensación de vagancia

Aumenta el consumo de energía al realizar cualquier esfuerzo

Disminuye la coordinación y precisión en los movimientos

Aumenta la respiración

Sube la presión arterial y el pulso basal

Disminuyen los niveles de hemoglobina, hematíes, potasio

Aumenta el nivel de urea

Disminuye el apetito y se producen alteraciones del sueño

Disminuye la atención, concentración, percepción (más en las fatiga crónica)

Espero amiguitos , como dije al principio: si alguno se siente identificado por favor actue.

Mañana la segunda parte.

Nos vemos hoy en la Corporate Class

PD: Mi mamá me puso fernando por un actor que en esa época era muy conocido y obviamente como dice ella " muy buen mozo", el caso es que ese actor llamado Fernando Siro ha fallecido ayer 4 de septiembre a los 74 años, desde aquí mi homenaje al hombre en el cual se inspiro la vieja para ponerme el nombre.

HOMENAJE

Hoy quiero dedicarle el blog a un gran deportista que ayer puso punto final a su carrera profesional.
Me refiero al gran Andre Agassi
En 1994 llegó a ser el primer jugador que, sin ser cabeza de serie, llegaba a la final del Abierto de Estados Unidos desde 1971 y el primer estadounidense en ganarlo al vencer al alemán Michael Stich. Ese mismo año, se convirtió en el primer jugador en saltar del top 30 a la segunda posición del ranking en una misma temporada.
Como si esto fuera poco, Agassi es, junto a Steffi Graf ( su esposa), el único tenista que ha logrado ganar los cuatro Grand Slam (torneos más importantes del año) y una medalla de oro en los Juegos Olímpicos en individuales. ¡Qué jugador!.

Un corazón social

Agassi tiene un corazón grande y así lo ha demostrado. Tiene clara sus prioridades y en innumerables ocasiones ha dicho que juega tenis no por la plata, sino porque este deporte es de las cosas que más le gusta hacer en la vida.

Sin embargo, hay otras cosas que le quitan el sueño.
Una de ellas son los niños.

En 1994, el tenista formó una fundación de caridad para niños que han sido abandonados o que han sido víctimas de algún abuso y cuyas condiciones económicas son una verdadera barrera en su educación. Opera en Las Vegas, también lugar de residencia del deportista, y lleva su nombre.
La idea de la fundación es combinar lo emocional, lo físico y lo educativo, entregándole a los niños una enseñanza integral que les forme una buena autoestima, un carácter y que, por sobre todo, les abra posibilidades en la vida.

http://www.agassifoundation.org/


Además está a cargo de una academia de tenis, dándose el tiempo para ir a jugar con los jóvenes.
Pero la caridad parte por casa y eso él lo sabe. Siempre tiene tiempo para su familia. Es más, cuando hace algún tiempo se enteró de que su madre y una de sus hermanas tenían cáncer de pecho, suspendió absolutamente todas sus actividades para estar con ellas y no le importaron ni los torneos ni el ranking.

Y por último quiero terminar con las palabras que dijo ayer después de estar un rato largo emocionado hasta las lágrimas.

"La pizarra indica que perdí, pero no dice lo que gané. Durante 21 años encontré en ustedes la inspiración, la honradez y la generosidad. Ustedes me permitieron alcanzar mis sueños. Guardaré estos momentos para el resto de mi vida".

Desde aquí este humilde homenaje a un grande.

Nos vemos mañana en la Corporate Class